【鴨肉の西京焼き】

【鴨肉の西京焼き】

○味噌床
米みそ … 200g
酒 … 大さじ1
みりん … 大さじ2
砂糖 … 大さじ1

鴨もも肉100gをキッチンペーパーで
水気を取る

合わせた味噌床に一晩寝かせる

寝かせた鴨肉の味噌を取り除く

オーブルの温度280°で8分〜10分
焦げ易いの注意して見ておきます

焼き上がったら
器に盛り付けて完成です

鴨肉じゃなくても
鶏肉や魚でも応用できます^_^

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